Author: Nadeem Akhtar

Brule Inc.・株式会社虎屋・東京大学大学院工学系研究科国際工学教育推進機構 ものづくり部門3者共同プロジェクトを開始

Brule Inc.（本社：東京台東区、最高経営責任者：Douglas Krone、以下「Brule」）、株式会社 虎屋（本社：東京港区、代表取締役社長：黒川光晴、以下「虎屋」）、および東京大学大学院工学系研究科国際工学教育推進機構 ものづくり部門（所在地：東京都文京区、部門長：大竹豊、以下「ものづくり部門」）は、2024年6月より、3Dプリンタ・3Dスキャナを活かした共同プロジェクトを開始いたします。

プロジェクト目的と内容

本プロジェクトは、虎屋、ものづくり部門、およびBruleが共同で展開いたします。虎屋の歴史と菓子づくりの技術、ものづくり部門の技術的知見、そしてBruleの最新3Dプリンタの提供と3者が持つ強みを本プロジェクトに活かします。

虎屋が保有する史料である『菓子見本帳』（今日の商品カタログにあたるもの）に描けれた100年以上前の菓子を再現する、従来の菓子型を精密な意匠はそのままに様々なサイズで作成するなど、和菓子における表現の可能性を広げてまいります。